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家常肉臊子做法??能长时间保存_健康频道_东方资讯

文章作者:admin / 发表时间:2020-08-10 / 点击:

我家爱吃面食,所以家里肉臊子是常备的。因为在炼炒的过程中耗除了肉里的水分,使得肉粒收缩变得有嚼劲,浸润在油脂里储藏避免了细菌微生物的生长,通常情况做一次可以吃好长时间。作为家里的不可缺少的存货,经常用来做烩面,臊子面等,既方便又好吃。臊子的做法各个地方,不同家庭会有自己独特的味道。这也形成了每一个人在他乡的孩子记忆里母亲的味道,家的味道。我要将这种最平常的滋味记录下来,无论何时一回头这种熟悉的味道就在那里。

准备新鲜的猪肉,切成花生米大小的肉丁。(我家喜欢这种颗粒大小)

准备一点姜,一小部分切成姜末,另一部分是姜片。

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